| 土豆翻身做主人我國馬鈴薯加工前景大好http://www.machine.hc360.com2016年10月14日21:40來源：中國食品機械設備網T|T“把土豆不當干糧”或成歷史 我國馬鈴薯主食化進程正在加快。數據顯示 我國馬鈴薯種植面積和總產量大致在8400萬畝和9600萬噸左右鐵氟龍管 處在世界第一位。但是我國加工率約為７％。 未來在馬鈴薯加工上的開發將大有可為。土豆即將翻身做主人我國馬鈴薯加工前景大好業內人士近日在此間表示 自農業部2015年初啟動馬鈴薯主食化戰略以來 我國在馬鈴薯主食化方面積極探索并取得一些成績 馬鈴薯主食化前景值得期待。日前在甘肅定西舉行的2016中國·定西馬鈴薯大會上 中國農科院農產品加工研究所研究員張泓介紹 我國馬鈴薯種植面積和總產量大致在8400萬畝和9600萬噸左右 這兩項指標均處在世界第一位。與發達國家馬鈴薯50％的平均加工率相比 我國加工率約為７％鐵氟龍加工 一直沒有找到實現產業跨越式發展的著力點。在甘肅省馬鈴薯產業專家組成員王一航看來 主要原因是很多人還堅持傳統的飲食觀念 僅僅把馬鈴薯當做蔬菜。“要推動馬鈴薯主食化 一定得本土化鐵氟龍軟管" 制作成老百姓愛吃的饅頭、面條、點心等食品。”王一航說。張泓表示 如果馬鈴薯成為我國居民一日三餐主糧之一 替代十分之一的現有米、面主食 相當于新增上億噸鮮薯消費。雖然與發達國家相比 我國的馬鈴薯主食化尚有差距 但在中國“薯都”甘肅定西 自2008年以來 定西市安定區馬鈴薯種植面積持續保持在100萬畝以上 總產量穩定在130萬噸以上。而且 已經有一批當地企業在馬鈴薯主食化上先試先行 并取得了一些成績。目前 定西市已經研發出馬鈴薯饅頭、面包等主食產品18類。 馬鈴薯主食產品年加工能力達到10萬噸。此外。 不少傳統餐飲企業也加入到馬鈴薯主食化行動中來。河南鄭州姐弟倆餐飲管理有限公司董事長宋寶民告訴記者 該公司正在與甘肅省定西市開展合作 希望讓甘肅馬鈴薯生產加工廠商更多對接一線餐飲企業 以滿足消費者的需求。在定西等馬鈴薯產地 昔日農民口中的“救命薯” 近年來也成了當地人的“致富薯”。定西市提供的數據顯示 當地農民人均從馬鈴薯產業中獲得可支配收入1488元 占農民人均可支配收入的四分之一。責任編輯：馬蘭 |
