| OFweek工控網訊：隨著中秋佳節的臨近。 各大超市上新的月餅可謂是琳瑯滿目。從餡料到包裝 月餅生產加工商錙銖必較 這也讓今年的月餅市場競爭更為激烈。盡管如此 一些問題月餅還是在市場上頻頻出現。 近日 常州市民竟在月餅里吃出了指甲和皮革制品 對此廠家也摸不著頭腦。據悉該生產采用的都是機械化運作 配備專業的拌料機、包裝機、成型機以及高溫烘烤設備 唯一采用人工的就是投料。由此看來 機械化加工安全質量也需提提神了。 日前 市民馬女士致電記者 稱8月12日她于武進區大喜來禮河店購買了兩塊蛋黃蓮蓉月餅 沒想到竟在其中一塊里吃出了兩截指甲 這樣的早飯太反胃了 令人作嘔。陳女士氣憤地表示。 馬女士告訴記者 武進禮河的這家大喜來剛開業不久鐵氟龍加工 自己來光顧過幾次 8月12日一早。 她上班時順道來購買了兩塊蛋黃蓮蓉月餅和其他一些蛋糕、面包當早飯 沒想到食用其中一塊月餅時 竟嚼到了硬硬的異物 馬女士吐出來一看 居然是兩截指甲。 當時別提多惡心了 差點把之前吃的食物都吐出來。馬女士表示 有了這樣的經歷 以后再也不敢買大喜來的東西了。 馬女士還把這段遭遇發在了微信朋友圈內 記者從照片上看到 一塊已經食用了三分之二的月餅里掉出了兩截類似指甲的物質鐵氟龍管 著實惡心。馬女士給記者發來了購買月餅時付款的支付寶賬單截圖 總價為61.2元 支付寶信息顯示 這塊月餅的確來自大喜來禮河店。 據了解 近期以來常州大喜來負面不斷 7月底曾有市民在網絡論壇爆料稱 在該品牌一款名為長生果的食品餡料中吃出了皮革制品。 針對這一情況 記者與武進區大喜來禮河店取得聯系 對方一位郁姓店長告訴記者 顧客馬女士已經打電話來店里來過了 她購買的那種月餅是真空包裝的 由中央工廠制作鐵氟龍管 而非門店的員工親手制作。郁店長說。 今天下午 記者趕赴大喜來禮河店實地調查。該品牌主管產品質量的負責人張瑤接受采訪時稱 目前還不清楚指甲是如何進入月餅內的 企業將對生產工藝展開自查。 月餅里出現指甲令我們也很詫異。 張瑤說 中央工廠對于月餅生產流程嚴格把控 首先人流、貨流通道完全分開 工人進入車間之前需要接受儀容儀表檢查 尤其是頭發、胡須、指甲等 要求必須清理干凈 更換工作服后才能進入車間操作。其次 作為月餅原料的面粉、砂糖、餡料要經過去包裝、過篩等流程 月餅成型后也將經過220℃高溫烘烤兩次 大部分工藝都由機器完成 就算混入了指甲 也幾乎不可能保留到產品成型。 但張瑤也承認 月餅在生產過程中的確有一個環節 也是唯一一個環節由人工操作 那就是投料 工人用手將食品材料投入成型機器 而且這一過程并不戴手套。 大喜來方面表示 企業將就此次事件對生產工藝展開自查。 |
