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每一種美食背后都有那么一群守護者，他們掌握著美食的味道、溫度、情調。而見到彭程法式餐飲學校的創始人彭程，你就會知道，她是真正的法式西點的守護者，你能切實感受到她對法式西點的熱衷與堅持。“我愛它，大家需...每一種美食背后都有那么一群守護者，他們掌握著美食的味道、溫度、情調。而見到彭程法式餐飲學校的創始人彭程，你就會知道，她是真正的法式西點的守護者，你能切實感受到她對法式西點的熱衷與堅持。“我愛它，大家需要它，所以我要站出來。”曾在法國放棄經濟學碩士學位而堅持學習西點的彭程在回國之后，面對國內法式西點行業的蕭條，她做出了一個決定。她必須讓純正的法式西點在中國有新的市場，她必須讓越來越多的國人能夠感受并享受法式西點的魅力。彭程說：“我必須承擔這份責任，因為我是如此熱愛它，而大家也需要它。”彭程開始傾盡全力投入到法式西點教育中，并成功在2011年創辦了彭程西式餐飲學校——國內首家純正法式西點職業培訓機構。她不斷優化學校的教學環境，升級學校的教學體系，聘請常駐學校的法國西點大師，邀請法國甜點世界杯冠軍大師來校授課。正如彭程所期望的，在她的努力下，彭程西式餐飲學校引領著國內法式西點行業不斷發展，也成就了無數個專業又優秀的西點師。“我們有著共同的理想，只為最純正的法式西點。”當然，在彭程西式餐飲學校，像彭程這樣堅定的西點守護者還不止一位。“我們完全信任彼此，我們擁有共同的理想，我們希望做出的每一份西點都使自己引以為傲，我們相信每一位學員得到的不會只是一個個配方。”彭程及其團隊懷著對法式西點共同的熱愛，讓這種跨越國界的法式浪漫情懷在整個學校洋溢。他們一起選購一流的法式西點原材料，分享各自的獨特創意，共同學習和進步。是他們的強大實力與不斷創新，互相尊重與默契配合，才將彭程西式餐飲學校打造成了國內法式西點行業第一的品牌。“極致的熱愛與追求讓法式西點展現獨有的魅力。”對于彭程西式餐飲學校的每一個老師和學員而言，他們對于法式西點的熱愛與追求都是極致的。而這種強烈的情感，才讓法式西點擁有了更大的吸引力與生命力，不斷吸引著越來越多人靠近它，接受它，享受它，愛上它，傳承它。不管是“爛李子”還是“莫奈花園”，彭程的學員們始終堅定地走在西點行業的路上。他們是幸運的，更是努力的。彭程為他們創造了專業的學習平臺，提供了豐富的學習資源以及門店運營指導，他們也為國內法式西點行業注入了新鮮的血液。“爛李子”門店照“莫奈花園”門店照這個世界幸福嗎?也許是，也許不是。但是，我們可以讓自己變得幸福。法式西點就像一種魔法，讓我們銘刻那些充滿溫馨的回憶。而彭程西式餐飲學校，就是一間魔法屋，不斷為我們制作著充滿幸福感的法式西點，也不斷講述著彭程——這位法式西點守護者的傳奇故事。來源：中國財經時報網

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