文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.dzwww.com/shandong/sdnews/201503/t20150327_12118006.htm"

竹竿巷一店主忙著為傳統烤爐“換新裝”　　自濟寧市開展違規露天燒烤集中整治活動后，多家燒烤攤位都進行了設備更換。3月25日，記者在城區采訪中發現，有的燒烤攤更換為電燒烤爐。“原來傳統的炭火燒烤煙熏火燎，讓人根本睜不開眼睛。”燒烤店老板阿力告訴記者，他在市區擺燒烤攤已經5年了，每到夏天燒烤“旺季”來臨時總是喜憂參半。“生意火了，但油煙熏人是個大問題，很多老人和小孩走到這里都敬而遠之。”記者在店里看到，現在換上無煙燒烤爐后，油煙都被抽到剛添置的油煙分離器里面，凈化后排出去的煙就符合排放標準了，食物口味同樣純正。“現在很多燒烤攤主都來我這兒加裝排風設備。”竹竿巷一位經營燒烤爐的店主告訴記者，傳統的烤爐已經賣不動了。　　受成本和出串數量的制約，許多燒烤店主更喜歡使用安裝凈化設備的烤爐。“用炭火燒烤出來的食品不健康，工作人員站在爐邊烹調，溫度高氣味糟，很是煎熬。”上周更換了電烤爐的店主楊先生說，雖然生產成本增加了，出串數量少了，但是電烤爐烤出來的肉串好吃了，生意比以前更紅火。

關鍵字標籤：紅外線烤肉爐專賣